Primaveraプリマベーラ

250g。マヤ民族の多い山間部ウエウエテナンゴ地方の小規模農園より入荷しました。コーヒー栽培に適したグアテマラの中でも最高級品の等級S.H.B.(Strictly Hard Beans)に格付けされた高地産のアラビカ豆のみを使用しています。引き締まったコクと酸味が特徴です。JAS有機認定付

-グアテマラー
グアテマラでは、1996年に和平協定が結ばれるまでの36年もの間、内戦が続いてきました。20万人と推計されるこの内戦による犠牲者の大半が、全人口の約半分を占めるマヤ民族でした。マヤ民族の多くは山間部に居住し、現在も多くの人びとが貧困に苦しんでいます。この農園では、コーヒーの木を直射日光や強風から守るためにシェードツリー（日陰樹）を利用しています。農民の自給作物でもあるマンゴやアボガドなど、50種類の木が植えられています。化学肥料、農薬を一切使わない伝統的な農法で栽培されたコーヒーは、この地方特有の引き締まったコクとフルーティーな甘味が特徴です。香りも古き良き恋しい香りが楽しめます。